DIETA BAJA FODMAP

 La dieta baja en FODMAPs es un enfoque dietético diseñado para ayudar a aliviar los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII) y otras condiciones gastrointestinales funcionales. "FODMAP" es un acrónimo que representa un grupo de carbohidratos fermentables que pueden causar problemas en personas con intestinos sensibles. La sigla proviene del inglés:

- Fermentable: Significa que estos carbohidratos pueden ser fermentados por las bacterias en el intestino grueso, lo que puede producir gases y otros compuestos que pueden causar molestias.

- Oligosacáridos: Incluye fructanos y galacto-oligosacáridos, presentes en alimentos como trigo, cebolla, ajo y legumbres.

- Disacáridos: Se refiere a la lactosa, que se encuentra en productos lácteos como la leche.

- Monosacáridos: Hace referencia a la fructosa, que está presente en ciertas frutas y alimentos con alto contenido de sacarosa.

- Polioles: También conocidos como alcoholes de azúcar, incluyen sorbitol, manitol, xilitol y maltitol, que se encuentran en algunas frutas y alimentos procesados.

La dieta baja en FODMAPs implica reducir o evitar alimentos ricos en estos compuestos. Durante la fase de eliminación, se eliminan completamente los FODMAPs de la dieta durante un período de tiempo, típicamente de 2 a 6 semanas. Luego, se inicia una fase de reintroducción gradual para identificar cuáles FODMAPs específicos desencadenan síntomas en cada persona.

Es importante destacar que esta dieta es compleja y se debe realizar bajo la supervisión de un dietista o profesional de la salud calificado, ya que eliminar ciertos grupos de alimentos puede llevar a deficiencias nutricionales si no se hace de manera equilibrada.

No obstante, la dieta baja en FODMAPs ha demostrado ser efectiva para aliviar los síntomas del SII en muchas personas y ha ganado popularidad como un enfoque de tratamiento dietético.